水果干 孕期好零食

频道:营养来源:父母世界 编辑:王静

        吃对水果干,促进营养均衡还能缓解不适

 

  摄取膳食纤维,避免便秘

 

  吃水果的时候,往往都要削皮、吐皮,否则准妈妈觉得难以下咽。其实,果皮是水果中膳食纤维含量最高的地方,干制之后,膳食纤维是完全不受影响被保留下来的,准妈妈可以完全把果皮的纤维吃掉。

 

  推荐水果干:葡萄干、柿饼子、桑葚干,其纤维素含量都在10%以上,其中桑葚干的纤维素含量能达到29%。

 

  抗氧化物质增强免疫力

 

  水果干保留了大部分抗氧化成分,尤其是深色的水果干。黄色水果干,可以保存大部分胡萝卜素,而紫色、黑色的水果干,可以保留较多的花青素和其他多酚类成分,在干制之后还会浓缩。准妈妈可以挑选果皮厚实、颜色深的水果干,能够起到保健效果,提高免疫力,可以避免感冒、发烧等状况发生。

 

  推荐水果干:杏干、橘饼、红色葡萄干、紫色提子干、黑加仑干、桑葚干、西梅干等,都是不错的选择。

 

  补充镁、钾等微量元素

 

  水果干虽然损失掉了维生素C,但是镁、钾等矿物成分却不会损失,还会因为水分的散失而浓缩,含量比新鲜水果更高。所以,各种水果干都是补充微量元素的好选择。

 

  推荐水果干:最适宜补镁的水果干有脱水香蕉干、梨干、无花果干、桑葚干、黑加仑干。最适宜补钾的水果干有杏干、桂圆干、西梅干、香蕉干、提子干等。

 

  补铁、补钙的最佳来源之一

 

  利用水果干来补铁、补钙,也是非常好的方式。水果干可提供不少的钙铁,而且,因为有机酸的存在,铁的吸收利用率高于其他植物类食物。

 

  推荐水果干:无花果干补钙首当其中,其含量能够达到每100克含363毫克,其次是柿饼、桑葚干、黑加仑干等;而补铁的最佳选择是杏干、葡萄干和桑葚干。

 

  减轻孕期肠胃不适

 

  新鲜的水果中含有较为活跃的蛋白酶,也有单宁类物质,这些会对消化道黏膜有很强的破坏作用。对于本来肠胃功能减弱的准妈妈来说,会雪上加霜。但水果干中没有蛋白酶和未聚合单宁伤害消化道的风险。因为果干中蛋白酶失活了,单宁聚合了,对消化道的刺激也会大大减小。

 

  推荐水果干:所有水果干都能减轻对准妈妈肠胃的刺激。

 

  水果干糖分高,准妈妈每天最多吃1~2小把

 

  水果干不会引起血糖快速上升。水果干的糖分含量高,但是在没有加热煮软的情况下,并不会令血糖快速上升,即使是大枣、葡萄干这类高糖果干,也比米饭令血糖升得慢。即使是患轻度妊娠期糖尿病的准妈妈,也可以少量食用。

 

  水果干热量高,准妈妈食用要限量。因为大部分水果干的含糖量达70%左右,所以建议准妈妈每天最多吃1~2小把,10~20克即可。如果不小心吃多了,当日可以少吃几口主食。而且,嗜甜的准妈妈可以用水果干来代替白糖增甜,比如酸奶不加糖加点葡萄干,烘焙点心不加糖加点红枣肉等,都不失为明智做法。

 

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