5款充满梦幻色彩却又远离人工染料的甜点做法

一款充满梦幻色彩的甜点每个孩子都想拥有，远离人工染料，天然色彩也能打造。

去吧！享受与孩子一起同手的乐趣，美好的甜蜜亲子时光，美颜、美味的甜心诱惑谁能抵挡？

Cupid’s Cloud Parfait

丘比特梦幻冷点

‹材料›：法式奶油60ml、冷奶油240ml、粗砂糖60g、香草粉5g、自制粉色食物颜料45g、新鲜切碎的草莓粒250g、新鲜完整草莓数颗。

‹做法›：

1. 准备一个大碗，将法式奶油和经过研磨的部分粗砂糖混合搅拌直至丝滑。

2. 拿另一个大碗，用电动搅拌器中速挡搅打冷奶油直至奶油僵硬呈柱状。

3. 将搅拌过的冷奶油和香草粉放入碗中，随后放入经步骤1加工过的法式奶油，轻轻翻搅混合均匀。放入食物颜料搅拌均匀至粉红色。

4. 准备一个中号碗，将剩余的糖和草莓粒倒入一起搅拌，然后倒入6个180ml的玻璃果酱罐或果汁杯中。

5. 将新鲜的草莓切成薄薄的片，并将草莓片紧紧地放置在盛有草莓碎的玻璃罐或玻璃果汁杯壁上，最后把奶油混合物倒在上面，并在最顶端放置整颗新鲜草莓。

6. 为了美观，可用小刀在每个整颗草莓的顶部切一个V形凹口形成心形装饰。

Homemade Pink FoodColoring

家庭自制粉色食物颜料

‹材料›：保鲜冷冻的覆盆子260g、适量优格酸奶、适量奶油或奶粉。

‹做法›： 

1. 将覆盆子倒入中号碗中 ，放入微波炉中高火微波1分半钟，用叉子搅拌覆盆子。

2. 用细筛将覆盆子用汤匙按压，滤出籽，过筛后的覆盆子可储存在冰箱中作为天然食物颜料。

3. 将天然食物颜料放入优格酸奶中搅拌，加入奶油，或者一勺奶粉就能得到你想要的颜色。

Raspberry-GingersnapCheesecake Bars

覆盆子芝士蛋糕

‹材料›：姜饼曲奇25g、软化过的无盐黄油8g、浓奶油80ml、冷水45ml、软化过的奶油干酪250g、香草粉6g、无味明胶9g、颗粒糖15g、新鲜覆盆子16颗、少量自制天然食物颜料。

‹做法›： 

1. 将烤羊皮纸平铺在烤盘中。

2. 在中号碗中将曲奇捣碎和黄油充分搅拌混合，随后将混合物压入准备的烤盘的底部。

3. 在小锅里放上水，撒上明胶，不要搅拌，静置5分钟。用中火加热小锅直到明胶溶解，一边搅拌一边撒入糖，慢慢熬制直至小锅内混合物溶解，在加热过程中搅拌放入天然食物颜料上色。

4. 准备一个大碗，用电动搅拌器中速搅拌浓奶油，直至奶油稠化呈柱状为止。

5. 在另外一个大碗中放入奶油干酪和香草粉搅打30秒钟，随后加入（上述）明胶混合物一起搅打约2分钟，再将打好的浓奶油加入，用力搅拌底部使之充分结合。最后将混合物倒入之前放好曲奇碎的烤盘中静置2小时，直至定型。

6. 用一把小刀沿着乳酪蛋糕的边缘划开，用羊皮纸从烤盘中提起，切成16份，每份都放上一颗新鲜的覆盆子点缀。（先不做烘焙，可放在冰箱中想吃即烤）

Fro-Yo Bark

优格酸奶片

‹材料›：希腊全脂优格酸奶360ml、蜂蜜45ml、冷冻的草莓颗粒25g、巧克力碎10g、椰蓉碎20g、少量自制天然食物颜料。

‹做法›： 

1. 准备一个中号碗，将优格酸奶、蜂蜜和自制天然食物颜料放入碗中搅拌，充分融合。

2. 用烤羊皮纸覆盖在大的烤盘上，在烤羊皮纸上涂一层薄薄的酸奶形成矩形形状，再将草莓颗粒均匀地撒在酸奶上，随后是巧克力碎和椰蓉碎，并放置在冰箱中冷冻3小时直至凝固。

3. 从冰箱中取出烤盘，取下羊皮纸，敲碎即可。随后立即放置在密封的袋子中，并存储于冷冻箱中。

Sweetheart Tarts

甜心果挞

‹材料›：普通家庭自制面团400g、覆盆子酱40ml、牛奶5ml，细毛刷1个、糖粉100g、软化过的无盐黄油15ml、少量自制天然食物颜料（喜欢的话可以多准备）。

‹做法›：

1. 先烤箱预热至约180℃，在烤盘中铺上烤羊皮纸。

2. 在擀面板轻轻撒上一层薄薄的面粉，再用擀面杖将面团擀成直径30厘米的面饼圆，然后用心形切割模具，将面饼切成16颗心形饼干状。

3. 用刮刀将8颗心形面饼移至烤盘中，将覆盆子果酱分别放在8颗心形饼干中心；在剩下的8颗心形面饼上淋上覆盆子果酱，留1/3边缘，在边缘上用刷子轻轻刷上一层牛奶，随后倒扣在心形饼的覆盆子果酱上，确保形状对正。再用叉子的尖齿密封面饼的边缘。

4. 烤焙18分钟或者观察果挞边缘变成金褐色、中心开始变成褐色，马上将烤盘移出烤箱，静置冷却后便完成。

5. 在碗中放入糖粉、黄油、牛奶和食物颜料搅拌混合，调制成柔滑乳状。舀一茶匙分别淋在果挞上。