美国营养协会推荐：孕期营养黄金4法则

大部分准妈妈在怀孕后都会格外关注营养这件事，其实整个孕期营养的重点应该是控制，而不是“补”。所以，从孕早期就建立正确的孕期营养观和饮食习惯格外重要。Parents推荐4条简单又好记的饮食规则，让准妈妈轻松做好自己的营养师。

孕期营养的黄金法则 — 营养均衡而又适量，既保证了胎宝宝的发育需求，又保证自己远离肥胖的隐患。所以，孕期营养不宜补充太多，尤其是孕早期。毕竟，黄豆大小的胎宝宝实在不需要额外的补充。

规则1 新鲜水果比鲜榨果汁好

新鲜的水果富含维生素、矿物质、膳食纤维（果胶）等，能够帮助人体补充水分、增加营养、预防便秘，是准妈妈饮食中必不可少的一部分。

果汁中保留有水果中的一部分营养成分，口感也不错。与碳酸饮料相比，果汁的确更健康。但果汁不能完全代替水果，即便是鲜榨的果汁，从营养上来说，都无法和新鲜的水果相媲美。

1. 维生素被破坏。水果在榨成果汁的过程中，所含的抗氧化类维生素与空气接触，容易被氧化破坏掉一部分。

2. 纤维素损失。水果榨成汁后，含有膳食纤维的果肉部分往往被过滤掉大半。因此，果汁里纤维素成分很少，预防便秘的功效也就大打折扣了。

3. 糖分比例相对增加。在有益的营养成分被损失的同时，水果中含有的糖分却被比较好地保留了下来。而且去除了果肉以后，果汁就像浓缩的水果，单位体积内含糖量增加。因此，与水果相比，果汁的糖分会相对较高，而这一点对准妈妈的体重控制是不利的。

4. 成品果汁中有可能会增加很多添加物。如果购买的是成品果汁，除了以上几条与水果的差距外，为了保证果汁的口感和保质期，厂家有可能还会使用甜味剂、防腐剂、食用色素等，这些成分摄入过多，无疑是会增加准妈妈的代谢负担的。

如果成品果汁在制作过程中采用加热灭菌的方法，对其中的营养成分也会有一定程度的破坏。因此，无论如何，如果有条件吃新鲜的水果，就不要选择果汁。

规则2 脱脂或低脂牛奶比全脂牛奶好

孕期食物补钙，一般我们都会首选喝牛奶。但对于一些体重超重，有肥胖危险的准妈妈来说，在选择牛奶时也应该有所取舍，最好选择脱脂或低脂奶。尤其是那些平时喜欢吃肉，又很少运动的准妈妈，更应该注意控制对脂肪的摄入。

什么是脱脂和低脂奶呢？

所谓脱脂和低脂奶，就是经过加工去除了大部分脂肪成分的牛奶。市场上目前销售的全脂奶产品脂肪含量通常会在3克/100克左右，而脱脂奶的脂肪含量一般不超过0.5克/100克，低脂奶则为0.8～1.5克/100克。

规则3 清汤比浓汤好

在日常餐桌上，汤因为富含营养又容易消化，为很多准妈妈所喜欢。尤其是一些南方的准妈妈，汤更是必不可少的营养餐食。不过，虽然汤有诸多好处，却也是非常讲究食用方法的。

如果汤选得不对，或者喝汤的方法掌握不好，汤不但不能给准妈妈补充营养，相反还会成为阻碍身体健康的隐患。

1. 少喝浓汤。浓汤指的是用高脂肪、高热量的原料，如老母鸡、肥鸭、猪蹄等炖出来的汤。在炖汤过程中，原料中所含的油脂会慢慢地渗透到汤里，炖出来的汤脂肪含量就会很高。

准妈妈经常喝这样的汤，造成脂肪在体内堆积，久而久之体重就会超标。而瘦肉、鲜鱼、鲜虾、去皮的鸡肉，或鸭肉、兔肉、冬瓜、丝瓜、萝卜、魔芋、番茄、紫菜、海带、绿豆芽等低脂汤料炖出来的清汤，营养会更丰富一些，更适合准妈妈。

2. 喝汤的最佳时间是饭前，而不是饭后。尤其是胃口不太好的准妈妈，更应该在饭前喝汤。饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，有利于刺激食欲及食物稀释和搅拌，能够促进消化、吸收。而饭后喝汤，会增加胃容量，影响食物的消化和吸收。

规则4 自然糖比附加糖好

孕期激素的变化，会对准妈妈体内胰岛素的分泌产生抑制作用，使准妈妈控制血糖的能力降低，容易发生糖耐量异常。

因此，在选择零食的时候，应该首选那些含自然糖，且以复合糖类及含糖量低的碳水化合物为主的食物，需要提醒孕妈妈们：糕点内的附加糖（如果糖、葡萄糖、蔗糖等）容易使血糖快速上升，应该尽量避免。