玩面团,也可以这么有趣!
给孩子一碗面粉和糖那画面显然是十分混乱的,但你可以让他们用买来的半成品面饼做零食,超棒的主意对不对?
披萨圣诞帽
❶将一个12寸的披萨饼胚展开,裁成16个三角形,底部宽7~8cm,高10cm,留下剩余的边角料。
❷把饼胚转移到烘焙纸上,放在烤盘里,每个三角形之间相隔3cm。
❸将三角形底部向上折1.5cm宽,做成帽檐。
❹把边角料碎片团成一个球,放在帽尖的位置,压成扁圆形。
❺在帽子上刷上披萨酱,在帽檐和帽尖的圆球上撒上乳清干酪,放入烤箱190℃烤15分钟。取出后冷却。
在动手前,把饼胚拿出来发一会儿,盖上放置15~30分钟,能够让制作过程更为容易。
五彩起酥条
❶将法式酥皮解冻,切成2.5cm x 7.5cm的长条。
❷放在烘焙纸上,放入烤箱,200℃烘烤15~17分钟,直到表面金黄,取出后放凉。
❸用奶油枪在酥皮表面将奶油挤成飘带形,在上面撒上蔬菜粒,如青椒、红洋葱等,就像五彩纸屑一样。
火腿奶酪假日派
❶把现成的派皮放在烘焙纸上,撒上1.5杯格鲁耶尔干酪,在外侧留下2.5cm的边缘。
❷将厚火腿片切成2.5cm宽的长条。
❸将火腿条铺在奶酪上方,相互间隔3~4cm(如果火腿条太长,也可以折叠起来。)沿着相反方向摆上剩下的火腿。
❹将面团的边缘向上折叠,间隔相等地打褶子,让边缘一个圆形。
❺用烤箱190℃烤30分钟至表面金黄、奶酪起泡。稍微冷却后,切成12份。
热狗肠专用毯子
❶将牛角面包面团展开,切成细长的三角形。
❷将热狗肠切成小段,放在三角形面团的底部,向上卷,用面团包裹住热狗肠。
❸在烤盘上铺上烘焙纸,把卷好的面卷末端向下,摆在烤盘上,互相间隔5cm左右。
❹190℃烤15分钟至表面金黄,稍微冷却。
❺用一根牙签将一片酸黄瓜叉在烤好的面包上。
干酪雪人
❶从一块饼干面团上切下三块,其中一块比另外两块大一些,揉成球。
❷放在垫了烘焙纸的烤盘中,相互间隔3~4cm,用锡纸轻轻盖住。160℃烤30分钟至熟透但表面仍呈白色。
❸把面团在融化的黄油中滚动,然后粘上磨碎的干酪。冷却5分钟。
❹把最大的饼干球放在最下面,每两个圆球用椒盐饼干连接,将两个小球放在大球的上面。
❺用葡萄干切片做成眼睛,胡萝卜切成丝做成鼻子,再将两根饼干插在中间的饼干两侧作为胳膊。
椒盐饼干陀螺
❶在烤盘上刷上橄榄油,将450g左右的全麦披萨饼胚放入烤盘。如果饼胚的边缘溢出了烤盘,稍微放置一会儿再将面团按进去。
❷在饼胚上淋上橄榄油,200℃烤18~20分钟至表面金黄、完全烤熟。
❸完全冷却后,把面饼转移到菜板上,先切成6条,再切成5cm长的长方形的小块。
❹把底部1.5cm左右的部分修剪成等腰三角形,作为陀螺的底部。
❺在顶部中央插入一根椒盐饼干。在饼干的正面,可以用奶油或果酱写上字母。
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