孩子不爱吃蔬菜？试试这样做，百分百好评！
你的孩子喜欢吃蘑菇、洋蓟和瑞士甜菜吗？如果是，这篇文章值得你读一读。
营养专家和营养饮食学院的发言人威斯利·德尔布里奇发表了令人吃惊的观点：如果你不跟孩子强调一定要吃某几种蔬菜，它们可能还会吃的更多。
下面这些食物虽然看似平常，但是获得了孩子们的好评。
小蔬菜有大力量
✔一个土豆维生素C的含量相当于2杯蓝莓的量
✔卷心菜含有抗癌物质芹黄素
✔玉米能为孩子的消化提供有益菌
不起眼的蔬菜
这些蔬菜虽然不是超级食物，但是富含比你想象的要多的营养物质。
1、土豆：土豆的钾含量比香蕉还多，土豆皮还有丰富的纤维，可以做土豆泥，烤薯条，或者烤土豆角，都是很好的选择。
「一份：1/2杯土豆泥，8-10根薯条，半个中型土豆，烘烤。」
2、卷心生菜：不是只有深色的多叶蔬菜才有维生素A和K，卷心生菜也有，可以在生菜里加一点长叶莴苣、红叶生菜和嫩菠菜。
「一份：1杯，剁碎。」
3、玉米：虽然玉米并不含维生素和矿物质，但是它含有保护眼睛必需的玉米黄素、叶黄素和植物化合物，不管是冷冻的、罐装的还是煮玉米棒，所含物质都不受影响。
「一份：1/2杯或一穗玉米」
适合孩子的食量：
2-6岁：每天3份蔬菜，2分水果
7岁及以上：每天4分蔬菜，3份水果
适合全家食用的便捷食品
这些由蔬菜做成的便捷食品，既方便又营养，是全家食用的好选择。
1、豌豆荚：味道略咸、经过烘烤过的豌豆荚，富含钾、纤维、铁和钙等物质。
「一份：20到22片」
2、彩色小萝卜：和单一的橙色胡萝卜相比，富含更多样的健康的植物化合物。
「一份：6根」
3、面条：由甜菜、胡萝卜、西葫芦或者南瓜做成的蔬菜螺旋面，可以暂时替代意大利面，换换口味，或者和普通的面条放在锅里一起煮。
「一份：1/2杯」
4、意大利烩饭：“烩饭”里并没有饭，而是带有帕玛森奶酪的南瓜和少许黄油组成，含有维生素A，味道类似奶酪焗意面。
把冷冻的烩饭放进微波炉，不用搅拌，和富含蛋白质的食物搭配，比如虾、鸡肉，可以作为正餐或配菜食用。
「一份：1/2杯」
5、洋葱圈：菜花、白豆和洋葱剁碎、混合在一起，裹上不含谷蛋白的面包屑。
「一份：6片」
6、蔬菜午餐盒：小盒子里有小黄瓜、青椒和小西红柿，受到孩子们的喜爱，也受到家长们的欢迎，几种蔬菜都包含在内。
「一份：1盒」
7、甜菜薯片：即使不喜欢吃甜菜的孩子，也会喜欢这款甜菜薯片，包含了紫薯、蓝色马铃薯和甜菜，富含钾和维生素B，可以作为三明治的配餐。
「一份：14片」
8、蔬菜泥：光滑的口感，淡奶油和红糖增加了别样的口味，挑剔的孩子也会被这款红薯和胡萝卜搭配的蔬菜泥吸引，每份富含儿童提高免疫力每日所需的维生素A和大量维生素C。
「一份：1/2杯」
编辑：王一，母婴编辑
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